Этот магазин пока не работает
Доставка
  • Доставка курьером
  • Москва и Московская область — 600 руб.
  • Самовывоз
  • Московская область, город Лобня, улица Индустриальная, дом 1 — Бесплатно
Дополнительно о доставке

Как выбрать мультиварку

Для того, чтобы сделать процесс приготовления еды более простым и удобным, производители кухонной техники выпускают десятки и сотни различных устройств. И одним из самых популярных в настоящее время видов бытовой техники является мультиварка. В магазинах можно найти целые стенды, уставленные моделями с различным набором функций, стоимостью от тысячи рублей и более. Ориентироваться во всем этом многообразии непросто, но мы поможем вам определиться с выбором.

Принцип работы мультиварки

По сути, мультиварка представляет собой обычную кастрюлю, дополненную нагревательным элементом. Только внутренняя поверхность емкости, в отличие от обычной кастрюли, покрыта антипригарным покрытием. Нагревательные элементы равномерно подогревают пищу в емкости, что, вкупе с герметично закрытой крышкой, позволяет сократить время приготовления еды и сохраняет большинство полезных свойств используемых продуктов.

Важная часть мультиварки – микропроцессор, который управляет нагревательным элементом и позволяет задавать различные режимы готовки. Именно это делает устройство таким «умным» в сравнении с обычной кастрюлей. Всеми функциями можно управлять при помощи клавиш и дисплея, отображающего выбранные режимы и время приготовления.

Мультиварка одинаково хорошо справляется с приготовлением каш, первых и вторых блюд, выпечкой. В ней можно варить варенье, делать десерты, тушить овощи, подогревать остывшую пищу.

Основные плюсы мультиварки:

  • при готовке, в отличии от жарки на сковороде, не образуются транс-жиры, которые считаются вредными;
  • пища менее калорийна, чем жареная, что позволяет бороться с лишним весом, не ограничивая себя в количестве потребляемой еды;
  • отлично подходит для диетического питания;
  • экономит время, потраченное на приготовление пищи.

Как выбрать мультиварку

Несмотря на то, что в основу всех мультиварок положен один и тот же принцип, отличия разных моделей друг от друга все же могут исчисляться десятками. Самые базовые характеристики – это объем емкости и мощность нагревательного элемента. С этим более-менее все ясно – чем они выше, тем больше и быстрее можно приготовить.

Сложнее с обилием режимов и функций, доступных через то самое «волшебное» меню, отображаемое на экране прибора. Наличие сотни различных режимов не означает, что вы будете использовать хотя бы треть их них. Но в цену эта функциональность уже заложена.

Конечно, не имея опыта использования мультиварки сложно предположить, какие именно режимы приготовления пищи придутся вам по вкусу. Но минимальный их набор должен быть следующим:

  • тушение;
  • варка на пару;
  • выпечка;
  • приготовление каш;
  • подогрев;
  • отложенный старт.

Кроме этого, полезной может оказаться функция нагнетания давления – она позволяет заметно ускорить приготовление пищи. Но стоимость таких мультиварок заметно выше, поскольку техническая начинка в них чуть посложнее – одними настройками работы микропроцессора тут дело не ограничивается.

Обратите внимание, что современные мультиварки могут оснащаться емкостями с различными типами антипригарного покрытия:

  • тефлоновое покрытие. Главным минусом является то, что емкость с поврежденной (поцарапанной) поверхностью эксплуатировать нельзя. Кроме того, многие считают, что тефлон вреден для здоровья. Это актуально только для очень высоких температур, которые недостижимы при эксплуатации мультиварки.
  • керамическое покрытие. К царапинам, в отличие от тефлона, равнодушно. Но изнашивается более интенсивно. Кроме того, чувствительно к резким перепадам температур.
  • мраморное покрытие. Самое долговечное и устойчивое к внешним воздействиям. Но мультиварки с такими емкостями и самые дорогие.

Конечно же, немаловажное значение имеет и внешний вид устройства – домашние хозяйки с этим согласятся. И в этом плане широкий выбор представленных в магазинах мультиварок придется как нельзя кстати.